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春季蔬菜肉馅煎蛋饼配羊奶酪和罗勒

上面撒上山羊奶酪和罗勒, 这个节日菜肉馅煎蛋饼是春季早午餐的完美选择.

准备时间:15分钟|烹饪时间:30分钟|份量:8份

成份:
9个鸡蛋配方
2 Tbs. 奶油
1茶匙. 粗盐
2 Tbs. 橄榄油
1杯(3盎司./90克)切成薄片的葱,白色和浅绿色各一份
1杯(5盎司./155克)切碎的火腿或培根
1杯(5盎司./155克)去壳的新鲜或冷冻英国豌豆*
4 oz. (125克)软羊奶酪,分成汤匙大小的小块
一汤匙. 切碎的新鲜罗勒
*可选:用切碎的芦笋代替豌豆.

使用方法:
1. 预热烤箱至350°F(180°C).
2. 在一个碗里,将鸡蛋、奶油和盐搅拌均匀.
3. 取一个9 /2英寸(24厘米)的sauté平底锅,中火加热橄榄油. 加入葱和sauté,直到2到3分钟后变成半透明.
4. 加入火腿和豌豆,煮1分钟,然后倒入锅中. 在鸡蛋混合物上撒上山羊奶酪块.
5. 将sauté平底锅移至烤箱中烘烤,直到鸡蛋膨胀,顶部开始变成棕色, 约25分钟.
6. 从烤箱中拿出来,撒上罗勒,立即上桌.

-来自厨师兼老板杰森·弗兰奇的厨房, Ned不过

婴儿菠菜 & 羽衣甘蓝加菲达酱

羽衣甘蓝类型(2)

 

在这个沙拉, 嫩菠菜和切碎的羽衣甘蓝混合在一起, 点缀着胡萝卜丝, 淋上奶油菲达奶酪酱.

 

沙拉:4杯小菠菜叶:清洗,漂洗,在沙拉旋转器中旋转干燥

2杯卷曲的羽衣甘蓝:洗,冲洗,旋转,去除/丢弃粗茎和切叶

半杯磨碎的胡萝卜

调料:1 / 4杯碎羊乳酪

2汤匙香醋或鲜榨酸橙汁

2瓣蒜,剁碎

L茶匙切碎的新鲜香草,如牛至、龙蒿和欧芹

现磨的黑胡椒

使用方法:

按照上面描述的方法准备叶子,然后把它们放在一个大浅盘或单独的沙拉碗里. 将调味料放入有盖的罐子中拌匀,摇匀. (使用搅拌机或食品加工机来制作更多的奶油调料). 上菜前,在沙拉上撒上调味汁.

魔鬼蛋雏鸡

看看这些肮脏的小鸡吧!

好像魔鬼蛋还不够诱人似的, 这些魔鬼蛋小鸡, 刚从壳里钻出来, 做一顿不可抗拒的复活节大餐. This is not only a great way to use excess hard boiled eggs; with their vertical shape, 这些“幼仔”装在蛋杯或纸盒里看起来特别可爱!
 deviled-easter-egg-chicks
成分
12个去皮煮熟的鸡蛋
2茶匙蛋黄酱
1½汤匙黄芥末
1小茴香泡菜,切碎
1茶匙准备好的辣根,或来品尝
1茶匙泡菜汁
盐 & 胡椒粉调味
1根胡萝卜,切成圆形
12片罐装黑橄榄
方向
把每个鸡蛋的最上面的三分之一切开,确保有一些蛋黄在切片中. 为了看起来更真实,你可以在鸡蛋的中间部分弯弯曲曲地切.
Carefully remove the egg yolks from the bottom half of the eggs using a spoon; transfer all to a bowl.
混合蛋黄, 蛋黄酱, 芥末, 泡菜, 辣根, 泡菜汁, 盐和胡椒粉一起放在碗里. 将混合物放入裱花袋或剪掉一角的塑料袋中. 把蛋黄混合物倒入掏空的蛋清中,形成“小鸡”,填满了它的眼睛和嘴.
把胡萝卜切成12个小楔子(就像披萨),把它们放在小鸡的喙上. 从橄榄片上切下小方块做眼睛.
轻轻地把蛋的顶部压在每只“小鸡”上,然后撑住自己. 这些小家伙一碰到桌子就会开始逃跑!

红丝绒甜菜棒

甜菜甜点

甜菜易于种植,美味可口,富含营养和抗氧化剂. 带有奶油糖霜的红丝绒甜菜棒是对这种珍贵蔬菜的一种甜美的新尝试.

酒吧:红丝绒甜菜条

半杯煮或烤甜菜泥,冷却

1杯白糖

2汤匙牛奶

一个鸡蛋

3/4茶匙发酵粉

1/2茶匙盐

1汤匙香草精

3汤匙可可粉

一杯通用面粉

奶油乳酪:

2汤匙黄油

1杯半糖粉

2汤匙牛奶

使用方法:

预热烤箱至350度. 把甜菜泥,糖,牛奶和鸡蛋放在一个大碗里混合. 加入发酵粉、盐和香草精. 加入可可粉,然后慢慢加入面粉. 将面糊倒入抹了油的8或9英寸的烤盘. 烘烤18分钟. 在结霜之前让它完全冷却.

制作奶油时,将黄油、糖和牛奶搅拌三分钟,直到完全顺滑蓬松. 用抹刀在横杆上均匀地铺上厚层. 享受!

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